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ハロウィンPart 19~番外編<お弁当>

11月にはいりましたね026.gif




大好きなハロウィンも終わりました。


飾り付けるときはウキウキしながらあれやこれやと
楽しくやれるのですが。

片づけるときはさみしいですね。でも、きちんと片づけておかないと
来年困るのは自分ですから・・・。やはり手は抜けないですね。


頑張らなくては021.gif




さて、今日は番外編として今年娘に作った<ハロウィン弁当>を
お見せしましょう。


これです!



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今までにブログにのせたウィッチフィンガー(ミニ)やライスボールを
入れてみました。


デザートにはチョコバナナもつけました。







お友達に大変好評だったようです043.gif

by humming-bds | 2010-11-01 20:06 | ハロウィン

ハロウィンPart 15~レシピ編その8

今日はお菓子を盛り付けた際に何か物足りなくてどうしようかなと・・・・。





たまたま生まれたかわいいゴーストを紹介します001.gif


はい、コチラ!

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以前に紹介した<チョコバナナ>と市販のクッキー、そして今回主役の・・・

ハロウィンレシピ 第8弾  <Boo! マシュマロゴースト>です。





作り方は① 大きめのマシュマロを楊枝をさしてくっつける。
     
      ② チョコペンなどで眼を描く。

      ③ かために作った生クリームで頭を絞る。

      ④ できあがり



ぜひお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。


Happy Halloween053.gif








       
     

by humming-bds | 2010-10-28 00:08 | ハロウィン

ハロウィンPart 14~レシピ編その7

いよいよハロウィンも大づめとなり今週末には至る所でイベントや
ホームパーティーなど開かれることでしょう060.gif





もちろん我が家でも30日(土)夕方~ハロウィンパーティーを開きます024.gif
今回は予定では22~24人位になると思われます。
最低でも先週の倍の量はお料理が必要かなと考えています。


でも、一番の気掛かりがお天気です。

台風がやってくるではありませんか。東京からお友達もやってくると
いうのに大丈夫かなあ~
昨日から風が強く車庫の外壁から吊してある<ビックバットマン>が
一部はずれ急きょ修正したにも関わらず、今朝またはずれていました。
またまた、補強しなくてはホントにどっかに飛んでいくやも知れない状態です008.gif


ホントに心配です。なんとか静かに通り過ぎることを祈ってます。






さて、では本題に・・・


ハロウィンレシピ編もなんだかんだで第7弾となりましたね。

本日はこれ!     <クルクル まんまる   目玉アンニン>です。



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ウズラ卵ではありませんよ。

アンニンドーフです053.gif




まあ見た目が見た目?(ん、ダジャレか)なんで・・・・。


でも、サプライズとしては大変効果バツグン!

もちろん見た目で引いてしまう人もいるけれど勇気をだして
食べた人からは結構高評価でしたよ。ホントに。




これを作るには2点どうしても必要な道具があります034.gif
それさえあればあとは簡単。


まんまる氷の作れる<製氷器>を手に入れてください。
もうひとつは<スポイト>です。




以上があれば、あとはお気にいりの市販のアンニンドーフの素を使います。
*やわらか・・・はダメですよ。普通の硬さのものをつかいましょう。



では、作り方です。


① アンニンドーフの素をつくり製氷器に9分目あたりまで注ぎます。

② いったん冷蔵庫にいれ固まるまでまちます。
   その間にコーヒーゼリーを作っておきしょう。
   (コーヒー、砂糖を鍋に入れ、もどしたゼラチンを加え
    完全に溶かしておきます。)

③ ②にコーヒーゼリー液をスポイトを使ってたします。
  再び冷蔵庫にいれ冷やします。

④ できあがりです。




ぜひぜひお試しあれ006.gif



  

by humming-bds | 2010-10-27 09:14 | ハロウィン

ハロウィンPart 13~レシピ編その6

さて、今日は先日のパーティーで好評だった料理を紹介しましょう001.gif





ハロウィンレシピ第6弾   これで~す!



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そう   <とってもキュートな  ライスボール(おにぎり)>です016.gif

人数の多いパーティーなどではメニューの中にお腹にたまるものも
加えたいですよね。
また、片手で食べれて小さいお子様も大好きな日本の母の味ですよ053.gif
でも、そのままでは面白くないからハロウィン風にしてみました。




テーブルのうえではこのとおり。


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女子高生にはかわいいととても好評で、帰りにはお持ち帰りする子も
いたぐらいです。


作り方は簡単。



レシピなどというほどのこともないのですが、ちょっとしたコツを
いうなら小さめに平たく丸くにぎることでしょうか。



今回はしそ風味の<バットマン>、しゃけの入った<スパイダー>、
梅干し半分を貼り付けて海苔をはりつけごまをぱらぱらして作った
<目玉おやじ>の3種をつくりました。




小さめなのでお弁当にも最適です。
<ハロウィンPart19~番外編お弁当>


明日は今年最新メニュー  <くるくるまんまる 目玉アンニン>です006.gif



お楽しみに!

by humming-bds | 2010-10-26 23:01 | ハロウィン

ハロウィンPart 10~レシピ編その5

今日は明日のパーティーに備え用意した作りたてホヤホヤのお菓子を
ご紹介しましょう001.gif



ハロウィンメニュー第5弾 <キャー!おそぎゃあ  ボーンズ(骨)マカロン>
  *おそぎゃあ・・・名古屋弁で「怖い」の意味デス。あしからず。



マカロン生地で骨形に焼いてみました。味はマカロンのクリームなしバージョンです。




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さて、作り方は・・・



①卵白(65g)とグラニュー糖(20g)でメレンゲをつくる。
  *はじめに塩ひとつまみを忘れずに。

②あらかじめふるっておいた粉砂糖(130g)とアーモンドパウダー(65g)を
 ①にまぜる。

③オーブンペーパーをしいた天板に絞り袋を使って骨形にしぼりだす。

④表面がかわくまで30分~おいておく。

⑤140度で15分、その後170度で5分焼く。

⑥できあがり




焼いてからしばらくおいておくと食感が<カリッ、ヌチ>として
とても美味しいです。





サプライズにいかがですか053.gif

by humming-bds | 2010-10-23 21:08 | ハロウィン

ハロウィンPart 9~レシピ編その4

今日はパーティーメニューにかかせないスイーツ系から
ご紹介しましょう067.gif



パーティーともなりますと様々なお料理が並びます。

デザートも1品だけでなく2品、3品と並んでいると
つい嬉しくなり食べたくなってくるものですね016.gif
(そういわゆる 別腹です!)

しかしながら準備する側は、これまた大変。

見た目がかわいくて美味しいものを用意したいと思いつつも
手間を考えるとつい省いてしまったり・・・って
ありませんか。


かくいう私も手間を省きたくて出来上がったスタイルがこれでした!




レシピ第4弾  <すくって食べちゃお ハロウィンデコケーキ>


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焼いた型にいれたままで
デコレーションしたスポンジケーキです。



作り方も通常のデコレーションケーキに比べると上から
どんどん重ねるだけですから失敗がありません。




作り方は

①通常のスポンジケーキを焼きます。
 
②焼きあがったら冷まして上からシロップを刷毛などで
 ぬりましょう。

③8分立てくらいの生クリームをのせ広げます。

④オレオなどお気に入りのクッキーのクリームを
 取り除いたものを粉々にし、上からふりましょう。

⑤あらかじめ焼いておいたクッキーなどを飾ったら
 できあがり。



大きめのスプーンを添え、ゲストが食べたい量だけ
すくっていただけます011.gif

また、上に飾るクッキーはフルーツなどでももちろんOKです。
チョコを溶かしてクモの巣などを描いたり、メッセージを
書いても楽しいですよ。



ハッピーハロウィン053.gif

by humming-bds | 2010-10-22 10:45 | ハロウィン

ハロウィンPart 8~レシピ編その3

ハロウィンレシピ編も三日目になりましたね001.gif



今日はオードブルに最適な卵料理を一品ご紹介しましょう。 





ハロウィンメニュー第3弾

<スパイダーマンもびっくり! スパイダーズウェブエッグ>
(タイトル なが~い!!)

まあ要するに<クモの巣エッグ>です。
これです!





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なかなか雰囲気が出ていい感じではありませんか。



作り方もめちゃめちゃ簡単ですよ。





①まずはゆで卵をつくります。

②殻がはずれないようにヒビだけを全体にいれましょう。

③濃いめにいれた紅茶液をつくり塩を加えます。このときの塩の量は
 海水より濃いくらいで大丈夫です。

④③の液に②の卵を漬け込みます。(最低2H以上~)

⑤殻をはずしたらできあがり。



あとはそのままでも切り分けてもOK!


クモのピックなどがあればよりリアル感倍増です006.gif




お試しあれ!

by humming-bds | 2010-10-21 13:18 | ハロウィン

ハロウィンPart 7~レシピ編その2

パーティー料理もいろいろありますが、ゲストの数が多く
ましてや子供も大勢参加するパーティー料理となりますと
手間がかからず一度にたくさんできるものが助かりますよね045.gif



そこで今日のおすすめ第2弾は <パクっといけちゃう マミードッグ>です。


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これは市販の冷凍パイシートとウィンナーを使って
ミイラ男をイメージして作ったものです。

作り方はこの通り。




①市販の冷凍パイシートを幅1~1.5センチ位に切り分ける。
 (パイシートは長方形や四角形のものがあるので
  調整してくださいね)

②少し室温で戻してからウィンナーソーセージに
 ミイラの雰囲気がでるように巻きつける。
 その際、巻き終わりは必ず閉じておくこと。

③刷毛などでうすく卵をぬり、オーブンで190~200度
 8~10分程度焼きましょう。

④冷めてからマスタードかケチャップで眼を
 つけます。

⑤できあがり



片手でつまめるので小さなお子様にも食べやすいです。

朝食やおやつにもお手軽でよいと思います。


また、残ったパイシートはひと口サイズに切り分け
缶詰のフルーツ(洋ナシ、パインなど)をのせ
上からグラニュー糖をふり最後にメープルシロップを
少したらしてオーブンで焼けば、ミニフルーツパイが
できますよ053.gif



そちらもご賞味あれ!




 

by humming-bds | 2010-10-20 10:25 | ハロウィン

ハロウィンPart 6~レシピ編その1

さてパーティーにもっとも必要なものとはなんでしょう039.gif







そう!美味しいお料理です。



ホームパーティーを開く場合、一番どうしようかと悩むのが
お料理です。

まあ簡単で手間がかからないのは<ポットラックパーティー>
(持ちよりパーティー)でゲストの皆さんに一品ずつ
ご持参いただくといった形式があります。

その場合、招く側は極端な話お皿を並べて待っていればよいのですが(笑)
そういうわけにもいかない場合のとても簡単で美味しい
ハロウィンレシピをご紹介しましょう024.gif



まずは第一弾  <とってもかわいい チョコバナナ>です。


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作り方はいたって簡単!


①バナナをひと口サイズに切り分け、湯煎したコーティングチョコで
 全体をコーティングしちゃいましょう。
 この際、バナナの表面がでないよう気をつけてくださいね。
 (空気に触れると黒ずんでしまいますから)

②一度冷蔵庫で冷やし、チョコが完全に乾いたらチョコペンなどで
 好きな顔や文字を描きましょう。

③できあがり
 

こどもは発想力が豊かでおもしろい顔を描いてくれますよ。

また、パーティーの場合、前日からの作り置きができます。
(作り置く時のバナナは完熟でないものを選びましょう)

もちろんお弁当のデザートにも喜ばれます。



ぜひお子様とお試しあれ006.gif







明日はパイシートを使った<マミードッグ>をご紹介します。
お楽しみに!!

by humming-bds | 2010-10-19 13:54 | ハロウィン

ハロウィンPart 3~ディナー編

今月はハロウィンということでいくつかのパーティーを
予定しています001.gif


けれど楽しみにしていた娘のお友達が当日来れなくなり
今日お泊まりをかねて遊びに来てくれました。
(パーティーではないけれど・・・)



というわけで今夜はハロウィンディナーになりました069.gif


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前菜はハロウィン定番メニューのウィッチフィンガー、デビルエッグ&
マリネです。


メインはマスタードソースに漬け込んだ鶏肉にパン粉をまぶして
焼いたものです。一緒にポテトとパンプキンスープも添えてみました。

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by humming-bds | 2010-10-16 21:19 | テーブルコーディネート