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ハロウィンPart 10~レシピ編その5

今日は明日のパーティーに備え用意した作りたてホヤホヤのお菓子を
ご紹介しましょう001.gif



ハロウィンメニュー第5弾 <キャー!おそぎゃあ  ボーンズ(骨)マカロン>
  *おそぎゃあ・・・名古屋弁で「怖い」の意味デス。あしからず。



マカロン生地で骨形に焼いてみました。味はマカロンのクリームなしバージョンです。




ハロウィンPart 10~レシピ編その5_e0199344_2054730.jpg





さて、作り方は・・・



①卵白(65g)とグラニュー糖(20g)でメレンゲをつくる。
  *はじめに塩ひとつまみを忘れずに。

②あらかじめふるっておいた粉砂糖(130g)とアーモンドパウダー(65g)を
 ①にまぜる。

③オーブンペーパーをしいた天板に絞り袋を使って骨形にしぼりだす。

④表面がかわくまで30分~おいておく。

⑤140度で15分、その後170度で5分焼く。

⑥できあがり




焼いてからしばらくおいておくと食感が<カリッ、ヌチ>として
とても美味しいです。





サプライズにいかがですか053.gif

# by humming-bds | 2010-10-23 21:08 | ハロウィン

ハロウィンPart 9~レシピ編その4

今日はパーティーメニューにかかせないスイーツ系から
ご紹介しましょう067.gif



パーティーともなりますと様々なお料理が並びます。

デザートも1品だけでなく2品、3品と並んでいると
つい嬉しくなり食べたくなってくるものですね016.gif
(そういわゆる 別腹です!)

しかしながら準備する側は、これまた大変。

見た目がかわいくて美味しいものを用意したいと思いつつも
手間を考えるとつい省いてしまったり・・・って
ありませんか。


かくいう私も手間を省きたくて出来上がったスタイルがこれでした!




レシピ第4弾  <すくって食べちゃお ハロウィンデコケーキ>


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焼いた型にいれたままで
デコレーションしたスポンジケーキです。



作り方も通常のデコレーションケーキに比べると上から
どんどん重ねるだけですから失敗がありません。




作り方は

①通常のスポンジケーキを焼きます。
 
②焼きあがったら冷まして上からシロップを刷毛などで
 ぬりましょう。

③8分立てくらいの生クリームをのせ広げます。

④オレオなどお気に入りのクッキーのクリームを
 取り除いたものを粉々にし、上からふりましょう。

⑤あらかじめ焼いておいたクッキーなどを飾ったら
 できあがり。



大きめのスプーンを添え、ゲストが食べたい量だけ
すくっていただけます011.gif

また、上に飾るクッキーはフルーツなどでももちろんOKです。
チョコを溶かしてクモの巣などを描いたり、メッセージを
書いても楽しいですよ。



ハッピーハロウィン053.gif

# by humming-bds | 2010-10-22 10:45 | ハロウィン

ハロウィンPart 8~レシピ編その3

ハロウィンレシピ編も三日目になりましたね001.gif



今日はオードブルに最適な卵料理を一品ご紹介しましょう。 





ハロウィンメニュー第3弾

<スパイダーマンもびっくり! スパイダーズウェブエッグ>
(タイトル なが~い!!)

まあ要するに<クモの巣エッグ>です。
これです!





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なかなか雰囲気が出ていい感じではありませんか。



作り方もめちゃめちゃ簡単ですよ。





①まずはゆで卵をつくります。

②殻がはずれないようにヒビだけを全体にいれましょう。

③濃いめにいれた紅茶液をつくり塩を加えます。このときの塩の量は
 海水より濃いくらいで大丈夫です。

④③の液に②の卵を漬け込みます。(最低2H以上~)

⑤殻をはずしたらできあがり。



あとはそのままでも切り分けてもOK!


クモのピックなどがあればよりリアル感倍増です006.gif




お試しあれ!

# by humming-bds | 2010-10-21 13:18 | ハロウィン

ハロウィンPart 7~レシピ編その2

パーティー料理もいろいろありますが、ゲストの数が多く
ましてや子供も大勢参加するパーティー料理となりますと
手間がかからず一度にたくさんできるものが助かりますよね045.gif



そこで今日のおすすめ第2弾は <パクっといけちゃう マミードッグ>です。


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これは市販の冷凍パイシートとウィンナーを使って
ミイラ男をイメージして作ったものです。

作り方はこの通り。




①市販の冷凍パイシートを幅1~1.5センチ位に切り分ける。
 (パイシートは長方形や四角形のものがあるので
  調整してくださいね)

②少し室温で戻してからウィンナーソーセージに
 ミイラの雰囲気がでるように巻きつける。
 その際、巻き終わりは必ず閉じておくこと。

③刷毛などでうすく卵をぬり、オーブンで190~200度
 8~10分程度焼きましょう。

④冷めてからマスタードかケチャップで眼を
 つけます。

⑤できあがり



片手でつまめるので小さなお子様にも食べやすいです。

朝食やおやつにもお手軽でよいと思います。


また、残ったパイシートはひと口サイズに切り分け
缶詰のフルーツ(洋ナシ、パインなど)をのせ
上からグラニュー糖をふり最後にメープルシロップを
少したらしてオーブンで焼けば、ミニフルーツパイが
できますよ053.gif



そちらもご賞味あれ!




 

# by humming-bds | 2010-10-20 10:25 | ハロウィン

ハロウィンPart 6~レシピ編その1

さてパーティーにもっとも必要なものとはなんでしょう039.gif







そう!美味しいお料理です。



ホームパーティーを開く場合、一番どうしようかと悩むのが
お料理です。

まあ簡単で手間がかからないのは<ポットラックパーティー>
(持ちよりパーティー)でゲストの皆さんに一品ずつ
ご持参いただくといった形式があります。

その場合、招く側は極端な話お皿を並べて待っていればよいのですが(笑)
そういうわけにもいかない場合のとても簡単で美味しい
ハロウィンレシピをご紹介しましょう024.gif



まずは第一弾  <とってもかわいい チョコバナナ>です。


ハロウィンPart 6~レシピ編その1_e0199344_13231942.jpg



作り方はいたって簡単!


①バナナをひと口サイズに切り分け、湯煎したコーティングチョコで
 全体をコーティングしちゃいましょう。
 この際、バナナの表面がでないよう気をつけてくださいね。
 (空気に触れると黒ずんでしまいますから)

②一度冷蔵庫で冷やし、チョコが完全に乾いたらチョコペンなどで
 好きな顔や文字を描きましょう。

③できあがり
 

こどもは発想力が豊かでおもしろい顔を描いてくれますよ。

また、パーティーの場合、前日からの作り置きができます。
(作り置く時のバナナは完熟でないものを選びましょう)

もちろんお弁当のデザートにも喜ばれます。



ぜひお子様とお試しあれ006.gif







明日はパイシートを使った<マミードッグ>をご紹介します。
お楽しみに!!

# by humming-bds | 2010-10-19 13:54 | ハロウィン