今日は明日のパーティーに備え用意した作りたてホヤホヤのお菓子を
ご紹介しましょう
ハロウィンメニュー第5弾 <キャー!おそぎゃあ ボーンズ(骨)マカロン>
*おそぎゃあ・・・名古屋弁で「怖い」の意味デス。あしからず。
マカロン生地で骨形に焼いてみました。味はマカロンのクリームなしバージョンです。
さて、作り方は・・・
①卵白(65g)とグラニュー糖(20g)でメレンゲをつくる。
*はじめに塩ひとつまみを忘れずに。
②あらかじめふるっておいた粉砂糖(130g)とアーモンドパウダー(65g)を
①にまぜる。
③オーブンペーパーをしいた天板に絞り袋を使って骨形にしぼりだす。
④表面がかわくまで30分~おいておく。
⑤140度で15分、その後170度で5分焼く。
⑥できあがり
焼いてからしばらくおいておくと食感が<カリッ、ヌチ>として
とても美味しいです。
サプライズにいかがですか
# by humming-bds | 2010-10-23 21:08 | ハロウィン