我が家の食卓~揚げナスのパンフリット

『我が家の食卓』更新です069.gif



昨日は、5月末にレッスンで訪れた長野県朝日村にある東京堂クレアさんに
協会理事の坂井さん・ブランチ校の清水さんらとともに資材購入のために
出掛けてまいりました。

今回の私のお目当てはもちろんハロウィンのためのもの。

素敵なものをゲットできましたよ053.gif

荷物はすべて自宅配送にしたので後日お見せします001.gif



さてさて、本題へ。

先日お知らせした<揚げナスのパンフリット>のご紹介です。


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作り方

①サンドイッチ用のスライスパンを好きな形に切り分け
 170度の油でこんがりと揚げる。

②ナスをパンの大きさに合わせて切り、油で揚げる。
 ペーパーなどで軽く油をきる。

③②をバットなどに並べ塩・こしょう、オレガノ、にんにくの
 みじん切りを適宜ふりかけ最後にオリーブ油を少量かけ
 しばらく味をなじませる。

④①に③を盛り付けイタリアンパセリなどをのせる。
 できあがり。



パンフリットのサクサクッとした歯ごたえとしっとりとした
ナスがたまりません016.gif




お試しあれ072.gif
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by humming-bds | 2013-07-26 12:22 | 料理