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名古屋市内でテーブルコーディネート教室『accueil(アクイーユ)』を主宰。日々の生活や四季折々のコーディネート、お料理等を紹介していきます。
by ハミングママ
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我が家の食卓~ナスのステーキ

最近よく通っているお気にいりのお店があります043.gif

そこで出されているお料理をアレンジし我が家の定番メニューに
加えてみました。






<ナスのステーキ~玉ねぎソース>

e0199344_15203027.jpg



作り方は

①ナスを縦半分に切り、火が通りやすいように切り込みを
 入れておく。
②フライパンに多めのサラダ油をいれ、両面をじっくりと焼く。

③玉ねぎ(1/4)をすりおろし、しょうゆ・みりんを同量(大さじ2)いれ
 火にかけ軽く煮詰める。
 *この時にんにく・生姜(チューブで可)を少しだけ加えると
  より美味しくなりますよ034.gif

④②の玉ねぎソースをかけ、半分に切ったミニトマトをのせ
 薬味(ねぎ・カイワレなど)をちらしてできあがり。




野菜しか使っていませんが立派な一品になります。

作り方も簡単なので野菜不足の方や時間のないときに
役立つメニューです。




また、この玉ねぎソースはお肉にもとても合いますから
他のお料理にもぜひお使いくださいね043.gif
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by humming-bds | 2011-04-03 15:43 | 料理
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